Factor de Cambio, es un programa de televisión emitido en el canal 13c, donde se muestran soluciones en torno al cuidado del medioambiente con un foco propositivo. En este espacio, fue emitido un reportaje donde se destaca al CEUS Llanquihue (Centro de Estudios de la Universidad de Santiago) por su apoyo a agricultores de la zona de Río Negro, en la Región de Los Lagos, con el desarrollo de alimentos saludables con alto valor agregado.

Particularmente, en el trabajo audiovisual se puede observar la formación de la Cooperativa Kalfú, mediante un proyecto financiado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), cuyo objetivo es mejorar las propiedades nutricionales de los huevos azules producidos por gallinas colloncas, aumentando sus niveles de ácidos grasos Omega-3 y 6 y de antioxidantes por medio de una dieta para las gallinas, enriquecida con subproductos de la región de Los Lagos.

Estos avances tributan directamente al bienestar de la salud humana, ya que al contar con alimentos altos en Omega 3 contribuye, principalmente, a la prevención de enfermedades cardiacas, mejoramiento del funcionamiento cerebral y efectos protectores contra estrés y depresión.

Por otro lado, contar con alimentos altos en antioxidantes previenen el envejecimiento celular, refuerzan el sistema inmunológico, son cardioprotectores y previenen enfermedades neurodegenerativas, todo lo anterior con un alimento 100% natural, con gallinas criadas libres y respetando las tradiciones ancestrales williches.

Para lograr estos avances, el equipo del CEUS Llanquihue formuló y diseñó diferentes prototipos de dietas con el objetivo de aumentar el contenido de nutrientes inmuno-moduladores mediante la alimentación de las gallinas ponedoras del tipo quetro, colloncas y criollas de huevos azules, logrando desarrollar una “Dieta Premium” generando el huevo kalfú , logrando aumentar los niveles de ácidos grasos Omega 3 y 6, en un 65% y 10% respectivamente y los niveles de antioxidantes en un 122%.

Desde Llanquihue --comuna ubicada a más de mil kilómetros de la ciudad de Santiago, entre las ciudades de Puerto Varas y Frutillar- su directora, Astrid Seperiza, enfatizó, con respecto del trabajo que realiza el centro, que “estamos convencidos que es posible realizar investigación de calidad con un fuerte componente social, con apoyo al medio ambiente y respeto por los animales”

En ese sentido, agregó que el centro busca postular y desarrollar proyectos propios para apoyar a pequeños agricultores y productores de la zona, donde se abarca el desarrollo de alimentos con valor agregado con características saludables y funcionales para la salud humana; estudios analíticos y certificaciones de estos productos alimentarios; apoyo en el montaje de plantas de procesos para el desarrollo de los productos alimentarios y asociar a los pequeños agricultores en cooperativas, entregándoles las herramientas para que puedan ser viables y sustentables en el tiempo.

En su misión, CEUS establece que debe ser un moderno centro orientado a desarrollar asistencia técnica e investigación aplicada en las áreas de Tecnología de Alimentos, con énfasis en alimentos saludables, para satisfacer y dar apoyo a las empresas del país, respetando al medio ambiente y bienestar animal, como también a convertirse en un pilar de responsabilidad social a lo largo de la cuenca del Lago Llanquihue.

Revisa el reportaje completo AQUÍ

La jornada tuvo como objetivo continuar con las conmemoraciones del mes del orgullo LGTBTQIA+ con presentaciones de literatura, música y artes escénicas. Te invitamos a ver parte de estas actividades en el siguiente registro audiovisual:

En la ciudad de Puerto Montt, se desarrolló el taller “Identificando y cocreando la oferta de valor de la tecnología de elaboración de bioplástico a partir de algas”, enmarcado en el Proyecto Fondef Usach que analiza los biopolímeros de algas para fabricar envases biodegradables y analizar su rendimiento mecánico.

La actividad fue liderada por la académica de la Universidad de Santiago de Chile y directora del proyecto “Bioplástico Territorial”, Dra. Alysia Garmulewicz, junto al equipo de trabajo, quienes abordaron los avances del proyecto, además de facilitar un espacio para cocrear una propuesta de valor en torno a la producción de bioplásticos a partir de algas.

La iniciativa plantea el uso del agar, un gelificante natural que procede de algas rojas, el cual es soluble en agua a 100°C y se puede disolver a bajas temperaturas. Al contacto con agua fría se hincha y puede aumentar hasta 30 veces su volumen. No aporta sabor ni aroma y carece de color.

El taller se realizó en dependencias de la Fundación Chinquihue, y asistieron recolectores de orilla de la comunidad indígena Buta Huapi Chilhué de Queilen, provincia de Chiloé, y de la federación de algueros artesanales Ribera Norte de Maullín, provincia de Llanquihue, entidad que reúne a 13 sindicatos de algueros de dicha comuna y que, a su vez, es integrada por alrededor de 300 socios.

La actividad finalizó con una exposición práctica de elaboración de plásticos a partir de muestras de algas en la sala de prototipaje de productos del mar, Ruka Iyael.

El proyecto propone desarrollar una plataforma pública llamada “Bioplástico Territorial” que proporcione información para impulsar la producción de empaques bioplásticos a partir de algas locales, tales como el “pelillo”.

Con esto se busca reducir el impacto negativo que los envases de plásticos causan al medioambiente, considerando que este tipo de residuos se han convertido en un problema crítico en todo el planeta. Lo anterior, debido a que los polímeros sintéticos poseen baja biodegradabilidad, y su descomposición genera subproductos tóxicos, así como también una importante emisión de gases de efecto invernadero en su producción, Además, los plásticos, representan alrededor de la mitad de toda la contaminación plástica marina.

El equipo que lidera dicho proyecto Fondef está compuesto por investigadores e investigadoras de cuatro Unidades Mayores de nuestra Casa de Estudios: Facultad de Administración y Economía, FAE; Facultad de Ciencia; Facultad de Ingeniería, FING; y Facultad Tecnológica

El programa de Embajadores Globales tuvo su estreno en 2021 y, recientemente, el Departamento de Relaciones Internacionales e Interuniversitarias (DRII), también conocido como Usach Internacional, comenzó la publicación de las/os embajadoras/es del primer semestre del 2022. Este año, jóvenes en distintos continentes, en países como España, Corea del Sur, Alemania y Canadá, han ocupado las plataformas de Usach Internacional para relatar sus historias.

“Quienes participan en ‘Embajadores Globales’ motivan a quienes aún tienen dudas respecto a vivir un intercambio o experiencia internacional. Demuestran a través de sus testimonios que no sólo acceden a conocimientos y formación de calidad mundial, sino que también desarrollan competencias interculturales y capacidad de adaptación, herramientas que serán fundamentales para el mundo laboral en que se desempeñarán en el futuro”, indicó Fernando Olmos Galleguillos, director del Departamento de Relaciones Internacionales e Interuniversitarias.

La idea fundamental es impulsar y motivar a que más estudiantes de la Universidad de Santiago de Chile internacionalicen su formación profesional, por lo que este programa permite a aquellos estudiantes que ya se encuentran de intercambio en el extranjero, compartir su experiencia con quienes están preparando su postulación o que quieren realizar intercambios o pasantías en otro país.

Tal es el caso de María Jesús Vernal, una estudiante de Administración Pública que durante el primer semestre de este año realizó su intercambio en la Universidad Autónoma de Madrid, en España y que participó del programa de Embajadores Globales. Para ella, “el intercambio es una experiencia nueva, es tener momentos felices, hacer amistades, ser feliz y a veces también sentirte sola, estar triste y extrañar tu hogar, pero cuando mires hacia atrás, verás todo lo que lograste, todo lo que creciste y lo capaz que eres”.

Además, María Jesús no quiso dejar pasar la oportunidad de alentar a las y los estudiantes de la Universidad de Santiago y afirmó que “tras el intercambio sabrás que fue la decisión correcta y que al volver a tu país serás una persona completamente diferente. ¡Disfruta cada día de la experiencia!”.

Si tú también quieres vivir la experiencia de un intercambio, te invitamos desde ya a planificar cuál sería el mejor semestre para tu movilidad y considera que se postula 2 o 3 semestres antes del intercambio. En nuestra web encontrarás información y consejos para tu postulación. Luego de la selección, el DRII te ayuda entregándote apoyo durante todo el proceso de postulación a la Universidad de destino y preparación de tu intercambio.

“El intercambio te hará crecer y madurar, además te entregará una mayor confianza en ti mismo, y te ayudará a desarrollar tu capacidad de adaptación, de comunicación y de interacción; todas cualidades altamente requeridas en el mundo profesional actual, así como también te entregará herramientas como una red de contactos internacional, mentalidad global y ampliará tu visión profesional, perfilándote como un candidato altamente competente para los desafíos que te esperan al entrar al mundo laboral”, destacó Macarena Pérez, coordinadora de movilidad estudiantil saliente del Departamento de Relaciones Internacionales e Interuniversitarias.

El compromiso de los embajadores globales con el programa incluye un blog, escrito por ellos, sobre temas como estilo de vida, alojamiento, clases, choque cultural, idioma, entre otros. Asimismo, los embajadores comparten fotos de su estadía en el país de destino (viajando, en la Universidad, estudiando, recorriendo la ciudad, etc.), las que son publicadas en las redes sociales y sitio web del DRII.

Los estudiantes que participan en el programa de Embajadores Globales reciben al final del semestre un certificado que podrán adjuntar en su CV, incorporando el sello internacional a su perfil, complementando su experiencia internacional.

Si quieres leer testimonios de estudiantes que ya conforman el programa de Embajadores Globales, y sus experiencias en diferentes países del mundo, ingresa AQUÍ: 

El académico del Departamento de Filosofía de la Universidad de Santiago de Chile, Dr. Martín de la Ravanal, presentó en Revista Palimpsesto, el artículo “¿Qué podemos esperar de las crisis?: posibilidades de la crisis como crítica de las formas y modos de vida”.

El artículo corresponde a un ensayo reflexivo que aborda las crisis en las sociedades contemporáneas. El análisis se apoya en el trabajo de la filosofía alemana de Rahel Jaeggi, abordando la teoría de las crisis como bloqueos de dinámicas de aprendizaje experiencial y social de las formas de vida, que se entienden como redes de prácticas orientadas a la resolución de problemas.

Durante el análisis, el académico utiliza el concepto “Modo de vida”, desarrollado por el filósofo Mark Hunyadi, que sirve como complemento para evidenciar de la predominancia del sentido de las crisis como colapsos sistémicos y del cambio de carácter hacia un dispositivo de disciplinamiento social que se sustrae de las capacidades sociales de reflexión y transformación ético-política. 

En el artículo, el doctor en Filosofía, reflexiona sobre las “Formas de vida”, señalando que Jaeggi sostiene que son entramados, o interconexiones entre prácticas, que forman “ordenes de coexistencia humana” basadas en prácticas compartidas, que tienen un carácter dado y creado, pasivo y activo al mismo tiempo y que, además, tienen una dimensión normativa fundamental.

Respecto al contraste que surge con “las modas”, según la caracterización realizada por Georg Simmel, el académico sostiene que son constitutivamente inestables, “independientes” de la realidad material y no generalizable. Las modas aparecen y desaparecen, y lo que es “el último grito de la moda” siempre está constantemente cambiando. “Andar a la moda” consiste en la renovación constante, la búsqueda de variedad y novedad. Esta dinámica tiene una presión por conformarse o “seguir la moda” pero, al mismo tiempo, genera la “distinción” o capacidad individual de diferenciarse”.

“La segunda característica es que la moda esta “desconectada de la realidad” en el sentido de no ser útil a necesidades materiales de primer orden, pues su orientación se da hacia el efecto formal de producir a través de la apariencia, la distinción. Las formas de vida, por el contrario, están vinculadas a la realidad en el sentido de que responden a circunstancias o condiciones materiales determinantes. Esto está estrechamente ligado con la idea de Jaeggi de que las formas de vida “resuelven problemas”, dice el texto.  

Respecto a los modos de vida, el artículo señala que “ateniéndonos al concepto de crisis de Jaeggi, una forma de vida podría evaluarse como exitosa, lograda, adecuada, si  es  capaz  de  generar dinámicas  de  aprendizaje  social frente  a  las crisis.  Estos aprendizajes implican una profundización del entendimiento y la inteligencia de la relación entre esa forma de vida consigo misma y su mundo, a través del despliegue conjunto de capacidades para conocer y capacidades para intervenir/hacer”.

La investigación indica que puede hablarse de un progreso en términos de libertad, autodeterminación o autonomía social de cada forma de vida respecto de sus condiciones y que el autor (Jaeggi), rechaza la distinción habermasiana entre el mundo de la vida y el sistema para ofrecer una teoría de las formas de vida como redes de prácticas sociales entendidas.

En esa dirección, y como parte de las conclusiones del artículo, el análisis señala que los modos de vida implican, un bloqueo sistemático de los aprendizajes y que hay una realidad de los modos de vida que es eficaz, pero donde se requiere un recubrimiento ideológico, para impermeabilizar la apariencia extrema y autónoma del operar sistémico de los peligros de la influencia irritante de proyectos y los deseos humanos colectivos.

“Si escalan los problemas no resueltos, los fallos persistentes, se produce una toma de conciencia primera bajo la forma de conflicto. Se produce aquí la posibilidad de un volver sobre las condiciones sistémicas y sus efectos sobre la vida en general, sobre la forma de vida, mediante una evaluación-crítica de la normatividad de ella.  Esto ya constituye algo más que un colapso del modo de vida: un nuevo nivel que se comprende bajo la forma de crítica de la forma de vida. El modo de vida en crisis es remitido a la forma de vida, la que a su vez se reconoce en crisis y se la somete a crítica. Dicha crítica no proviene de la observación académica, sino de un juicio de crisis que brota de las y los sujetos, ahora en propiedad, ético-políticos”, es parte de las conclusiones.

La Revista Palipmsesto, es una publicación científica que tiene por objetivo difundir, en acceso abierto, diversas investigaciones de las áreas académicas de las humanidades y las ciencias sociales.

La publicación tiene una aparición semestral, en formato electrónico, con estudios e investigaciones centrados en Chile e Iberoamérica, abordando problemas actuales de interés social, político, histórico y cultural, contribuyendo al debate académico y a la comprensión de nuestro tiempo.

Puedes revisar este artículo en detalle, AQUÍ: 

Recientemente, el Instituto de Normalización Nacional (INN) dio a conocer su decisión de aprobar la renovación de la acreditación máxima para el Centro de Instrumentación y Desarrollo Electrónico (CIDE) de la Universidad de Santiago de Chile, bajo la Norma NCh-ISO 17025: “Requisitos Generales para la Competencia de los Laboratorios de Ensayo y Calibración”.

Desde su creación, el Centro tiene como objetivo ofrecer servicios de calibración y certificación de instrumentos de medición en magnitudes eléctricas, presión y temperatura. 

Con esta acreditación, el CIDE asegura la validez y confiabilidad de los resultados que entrega a organismos públicos y privados, y certifica la competencia técnica, la trazabilidad de las mediciones y la idoneidad del personal. 

El director del Centro, Dr. Claudio Urrea Oñate, indicó que “la renovación de nuestra acreditación nos llena de orgullo porque, de alguna manera, nos distingue y nos permite seguir trabajando en todo el país y contribuir a su desarrollo en distintas áreas”.

Al mismo tiempo, agregó que “contribuye al prestigio de la Universidad, al ser el único laboratorio universitario de calibración del país, lo que imprime un sello de confianza y expertiz técnica en nuestras labores”.

“Para mí como director significa que el trabajo que estamos realizando es reconocido más allá de la misma Universidad, es decir, que estamos siguiendo los lineamientos que establecen los reglamentos y normativas respecto a estos alcances”, acotó.

En esa línea, enfatizó que esta acreditación también es relevante dado el apoyo que ofrece el laboratorio a investigadores/as y estudiantes de nuestra Casa de Estudios. “Al primer grupo les permite contar con mediciones confiables y trazables de los instrumentos que utilizan en sus estudios para obtener resultados fidedignos”, señaló. 

“A los/as estudiantes, además de entregarles una herramienta que los/as acerca a la metrología, los/as mantiene actualizados/as en el área”, añadió el Dr. Urrea.

Cabe destacar que la cartera de clientes del Centro se extiende por todo Chile y abarca a empresas de ingeniería, montaje, construcción, proveedores de instrumentos de medición, representantes de marcas en el país, de generación de energía eléctrica y gas licuado, elaboración y conservación alimentos, farmacéuticas, pesqueras y minería.

El Centro de Instrumentación y Desarrollo Electrónico nació hace más de 30 años, tiempo en el que ha apoyado a la investigación científica y tecnológica, tanto dentro como fuera de nuestra Institución. Además, a los servicios dispuestos para la industria en sus laboratorios de calibración de magnitudes eléctricas, temperatura y presión, se suman sus programas de capacitación.