Con la exposición de los principales avances y resultados, se realizó el evento de cierre del proyecto de I+D+i orientado a la revalorización de subproductos agroindustriales de palta para la formulación de bioenvases de alimentos.
Nacido, según la leyenda, de un pan con queso olvidado por un pastor en una cueva del sur de Francia, el roquefort se convirtió en uno de los quesos azules más conocidos del planeta. En 1411, la localidad que le dio su nombre, obtuvo privilegios para proteger su producción y hoy se exporta en todo el mundo, conservando las vetas azuladas que lo distinguen y se forman por el crecimiento de un hongo en su maduración.
La actividad, organizada por la Dirección de Vinculación con el Medio (VIME), contó con las palabras del decano de la Facultad de Química y Biología, el Dr. Bernardo Morales, quien agradeció la asistencia de Abhilasha Joshi, embajadora de la India en nuestro país.
“Desde nuestra Facultad, queremos que esta visita sea el inicio de la consolidación de nuevas oportunidades de colaboración con instituciones de educación superior y centros de investigación de la India”, señaló.
Chile se ha consolidado como uno de los principales productores agrícolas de América Latina, mantenido un crecimiento sostenido en las últimas décadas. De acuerdo a cifras del Ministerio de Agricultura, entre 2022 y 2025, las exportaciones silvoagropecuarias aumentaron un 6,5%, “impulsadas principalmente por el dinamismo del sector”.
El piojo de mar es un ectoparásito que se adhiere a la superficie externa del pez y uno de los desafíos más costosos que enfrenta la salmonicultura a nivel global. A la pérdida de producción y la mortalidad que provoca, además, se le suma la dificultad que significa desarrollar propuestas que vayan de acorde al cuidado del medio ambiente y el bienestar animal.
Vincular las capacidades de la academia con las necesidades de la industria es el objetivo de la primera versión del Diplomado en Técnicas Analíticas Avanzadas, programa de Educación Continua de la Facultad de Química y Biología que busca entregar herramientas de especialización para el sector productivo.
Desde el punto de vista de su director, su propósito es responder una creciente demanda de especialización que existe en el sector productivo y que “mantenga los estándares de calidad y excelencia de la Universidad de Santiago de Chile”.
La Universidad de Santiago dio inicio a la Escuela de Neurociencia Falan (Federación de Asociaciones Latinoamericanas y del Caribe de Neurociencias), iniciativa regional impulsada por la Federación y orientada a robustecer la formación de estudiantes de magíster y doctorado en neurociencia provenientes de distintos países de Latinoamérica.
La jornada inaugural se desarrolló en el Auditorio Claudio Vásquez de la Facultad de Química y Biología, donde se reunieron más de 50 estudiantes de naciones como Brasil, Colombia, Uruguay, Argentina, Chile, entre otras.
Las doctoras Claudia Ortiz y Carmen Pizarro, de la Facultad de Química y Biología, son parte del primer centro científico especializado en suelos, cuya misión es generar conocimiento riguroso sobre las funciones que estos cumplen para la vida.
Chile es uno de los mayores productores de trucha arcoiris en el mundo. Sin embargo, la aparición y propagación de enfermedades causadas por agentes patógenos como bacterias, hongos, parásitos y virus, pueden causar pérdidas significativas a la industria acuícola.
Con el objetivo de avanzar en el análisis de microorganismos expuestos al ambiente espacial, la investigadora de la Facultad de Química y Biología de la Universidad de Santiago de Chile, Dra. Jenny Blamey, viajó al Johnson Space Center de la NASA, en Estados Unidos, lugar donde realizó experimentos complementarios a los enviados en mayo que permanecen durante aproximadamente un mes en el exterior de la Estación Espacial Internacional (ISS).